Jak powstaje Jameson.
Proces powstawania irlandzkiej whiskey to przez wiele lat strzeżona ściśle tajemnica. Niedawno została ona ujawniona ponieważ tej marce i tak nic nie zagraża. Chociaż trzeba tu zauważyć że tajniki i szczegóły nigdy nie zostaną ujawnione. Takie już są prawa prawdziwego rynku. Receptura opiera się na kilku elementach. Słód jęczmienny który używa się do tej whiskey suszy się w piecach, są one bezdymne co gwarantuje zachowanie delikatnego smaku bez posmaku dymu. W kadzi miesza się przemiał słodu i wodę. Miesza się to wszystko aby skrobia w procesie fermentacji zmieniła się w cukier. Proces ten trwa cztery godziny. Wont czyli słodki płyn ściągnięty po czterech godzinach miesza się z drożdżami gorzelniczymi i rozpoczyna się prawidłowy proces fermentacji. Po 80 godzinach cały cukier zamienia się w alkohol. Na tym etapie powstaje 8% alkohol. Następuje destylacja tzn. oddzielenie alkoholu od wody. Podgrzany płyn skrapla się w postaci alkoholu. Taki proces ma miejsce trzykrotnie. Każda destylacja powoduje że alkohol robi się wyższej jakości. Jest to klucz do delikatnego smaku. Następnie płyn rozlewa się do dębowych beczek, w których wcześniej leżakował porto, sherry lub Bourbona. Kiedy trunek dojrzeje przelewa się go do kadzi i odstawia na kilka dni aby alkohol zredukował się do 40%. W ten sposób powstaje najwyższej jakości Jameson.